意昂体育云南省农科院茶叶研究所所长何青元：将普洱茶做成第七大茶类

　　意昂官网登录入口“我立志要把普洱茶做成第七大茶类。不绝今后，我全力擢升易武茶的品牌影响力，希冀能为云南茶工业更好繁荣作出功绩。”云南省农科院茶叶研商所所长何青元不日授与记者采访时说。何青元是这么说的，也确凿是这么做的。提出“七村八寨”品牌观点，提出“易武贡茶，全国共享”“让天下爱上勐海茶、恋上勐海味”等稠密耳熟能详的普洱茶传播标语，躬身试验“知茶用茶”理念……正在他的倡始和推进下，这些年来，易武茶取得神速繁荣，增值几十倍，古茶树取得了有力珍惜，稠密茶农达成了增收致富。

　　“七村八寨连着连着那易武山，青石板铺的途曲曲弯弯，千匹马驮万担茶，跋涉穷苦哟，茶马古道从这里走向远处……”歌曲《茶马古道易武山》的传唱，让云南西双版纳傣族自治州勐腊县易武镇声名远播，易武茶也随之名扬全国。

　　易武镇地域生态杰出，产茶史籍永远，茶叶品德优秀，现有古茶园面积3万亩，既是古六大茶山的起源地之一，也是茶马古道的泉源之一，更是稠密老字号茶庄和普洱茶文明的开始地，过去光芒时曾少有十万人正在此造茶，这些稀缺性资源奠定了易武成为“中国贡茶第一镇”的基本。“基于此调研结果，2010年，我提出要再创古六大茶山的光芒，并谋划举办了第一届易武斗茶大会。也是正在那年，我提出了‘七村八寨’品牌观点，人们先导知道到易武茶的代价。第二年，易武茶售价从每公斤几十元擢升到了1000元以上。”何青元自大地说道。方今，易武古树茶每公斤售价最低也正在1500元，最高达4万元，发动高山村、落水洞等周边地域的幼树茶每公斤售价擢升至五六百元。更多的好像天门山幼树普洱茶云云的幼多茶叶标杆被创立起来后，本地茶叶售价取得了进一步擢升。“连续的品牌打造让易武黎民过上了好日子，让守旧茶产区的代价取得了几十倍的加多，发动了易武茶工业繁荣。”何青元说。

　　“行为一个茶人，要大白茶的优点、茶的精华、茶的代价，知茶还要用茶，要把我方所学所知用正在试验当中。比如，咱们教茶农举行生态种植，以擢升茶叶的品德。”何青元以为，用茶，便是用匠心心灵把所学所知使用到试验中、转化为出产力，为社会、为茶工业繁荣作出功绩。易武茶的凯旋，只是他深耕茶叶规模的几十年里，躬身试验做大做强普洱茶经过中的一个规范事例。

　　正在勐海县挂职副县长的4年里，何青元还提出了“打造中国普洱茶第一县”“让天下爱上勐海茶，恋上勐海味”等标语。方今，勐海茶已位居中国十台甫茶第六位。

　　行为云南省农科院茶叶研商所所长，何青元还主导将茶叶研商所总部从勐海搬到了昆明，更好地效劳于云南省112个产茶县。“这也是为了更好践行我发起的‘科技进村入户’。早正在2001年，我就针对老班章提出了一个理念——每一个村都要有我方的茶王树，要创立样板，珍惜好古茶树，打造品牌出效益，帮帮老黎民增收致富，这也是我的一个志气。”何青元暗示，方今，茶叶研商所努力于以科技改进帮力“一县一业”等就业的促进，同时，也正在古茶树珍惜方面做了多量就业。由何青元主导出席同意的《云南省西双版纳傣族自治州古茶树珍惜条例》2011年揭晓、《云南省古茶树珍惜条例》2022年揭晓。

　　易武茶的声名鹊起，是云南稠密普洱茶产区代价擢升的一个缩影。有了稠密凯旋案例后，何青元关于把普洱茶做成第七大茶类决心齐备。

　　正在守旧意旨上，普洱茶被归为我国六大茶类中的黑茶类。客岁，我国普洱茶造品茶的消费量起码16万吨，“普洱茶占领必定的墟市份额和比重，但却被归为黑茶类。归类错乱倒霉于工业繁荣，也会让消费者无所适从。”道起将普洱茶做成第七大茶类的初志时何青元坦言。

　　国度程序《地舆记号产物 普洱茶》原则意昂体育，遵照加工工艺及品德特色，普洱茶分为生茶和熟茶。正在茶学分类上，普洱茶也被归为黑茶类意昂体育。有一种主见以为，应将普洱茶熟茶归为黑茶，将普洱茶生茶归为紧压茶；再有一种主见以为，应将普洱茶晒青茶归为绿茶类，依照国度程序《绿茶》的干系原则，晒青等造成的茶属于绿茶。

　　“有目共见，普洱茶自古今后都是由云南大叶种茶经晒青造成的生茶，20世纪70年代初才先导造造熟茶，即使直接将经晒青造成的普洱茶归为绿茶，它的保质期最长不超3年，这对普洱茶来说会变成保全克日范围不清的题目。”何青元以为，应像乌龙茶那样，将普洱茶列为第七大茶类。

　　何青元先容，普洱茶的独个性苛重阐扬为：有奇异良好的云南大叶种茶树系列种类和成周围的古茶树资源，有奇异优质的后发酵和年份香的普洱茶产物，有奇异的茶树孕育境遇、普洱茶类加工工艺、普洱茶类仓储技能，有奇异多彩的普洱茶文明和奇异雄厚的普洱茶工业繁荣基本等。别的，区域香、种类香、工艺香、年份香、品牌香等都是普洱茶的上风，正在古茶树资源方面，具有“勐海大叶种”“勐库大叶种”“苦茶变种”“易武绿芽茶”“倚国猫耳朵中叶”等出色种类。目前普洱茶的品牌影响力特殊大，正在天下十台甫茶的评比中，位居前二。

　　“值得细心的是，云南大叶种茶是区别区域境遇教育的区别种类。”何青元以为，由大叶种茶造成的普洱茶拥有高茶多酚、高水浸出物等特性，其加工工艺也与其他黑茶类或茶类有很大区别，因此它耐存放。其余从我国海合出口的茶类来看，普洱茶也被单列一类，这也切合目前天下、全天下对普洱茶的认知。“普洱茶的繁荣合乎统统云南茶工业的繁荣，即使还把其归为黑茶类，会能手业内或者消费群体中变成少少曲解。”何青元增补道，“要进一步擢升普洱茶的影响力、推进普洱茶工业繁荣，就必要给它一个更昭着的‘身份’，单列一大茶类可能擢升其品牌代价，也有益于消费者品饮普洱茶。”

　　他夸大，真正把普洱茶分袂出来成为第七大茶类，还必要正在科学研商、墟市认知、品牌打造等方面展开就业，从而达成普洱茶工业提质增效。同时，还必要从三方面协同促进工业繁荣：起首，要达成的是生物多样性和生态均衡；其次，加工要杰出程序化，区别的产区要有区别的程序，极度要集合地舆记号产物珍惜加大程序化的推广力度，把品牌擦得更亮，增强品牌传播，推进“三茶”交融繁荣；末了，出售端要做到数据化、数字化、智能化繁荣，确保确凿性，做到产物安笑、牢靠、透后。别的，还必要云南省委、省当局牵头同意完整普洱茶地方分类程序，同时要进一步修订云南普洱茶地舆记号产物程序，正在修订经过中直接昭着普洱茶属于一大茶类，并推进商家、当局、学界等造成共鸣。